Die Moral des Hotels / Tischgespräche

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Der Text versammelt Tischgespräche und Reflexionen über Esskultur, Manieren und psychologische Fallen, die bei gemeinsamer Tafel durch gutes Essen und Stimmung entstehen. Als Gastgeber beobachtet der Autor Gäste, Gesprächsverläufe und internationale Hotelkundschaft anhand kurzer Anekdoten.

Chapters

1. 1 Vorwort
2. 2 I
3. 3 II
4. 4 III
5. 5 IV
6. 6 V
7. 7 VI
8. 8 VII
9. 9 VIII

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