Die Küche der Zukunft auf fleischloser Grundlage

Über diese Geschichte

Clara Eberts 'Die Küche der Zukunft auf fleischloser Grundlage' (1888) präsentiert vegetarische Rezepte, Wochenmenüs und praktische Kochanleitungen und enthält einen wissenschaftlichen Beitrag von Ragnar Berg. Das Buch führt saisonale Speisepläne und Zubereitungsvorschläge auf.

Kapitel

1. 1 Einleitung
2. 2 Was die Hausfrau wissen muß
3. 3 Die Grundlagen einer richtigen Ernährung
4. 4 Die Küche und die Küchengeräte
5. 5 Die Nahrungs- und Genußmittel
6. 6 Praktische Ratschläge
7. 7 Kochvorschriften
8. 8 Weitere Kochvorschriften

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