Ueber die Kartoffeln, Erdäpfel, Erd- oder Grundbirnen

Johann Georg Friedrich Jacobi Ueber die Kartoffeln, Erdäpfel, Erd- oder Grundbirnen, deren verschiedene Arten, Anbau und zweckgemäße ökonomische Anwendung, besonders in der Küche. Aus den besten Schriften, daraus gemachten Versuchen und aus Selbsterfahrungen gesammelt und herausgegeben von G. Fr. Jacobi. Mit einer ausgemalten Kupfertafel Nürnberg 1818, bey Monath und Kußler.